Rize'nin Pazar ilçesinde nadir görülen kalkan balığı, yine ilçenin sahilinde şanslı bir balıkçı tarafından avlandı. Karadeniz'in derin sularında ender rastlanan bu özel balık, Kardeşler Balıkçılık'ta tezgâha çıkar çıkmaz dikkatleri üzerine çekti ve kısa sürede 7 bin TL'den alıcı buldu.

Kalkan balığının 7 kilogramlık örneği, balıkçı esnafı Murat Kurt'un dükkanında sergilenmeye başladıktan sonra ilgi odağı haline geldi. Kurt, Karadeniz'de kalkan balığının genellikle nisan ve mayıs aylarında görüldüğünü belirtirken, bu nadir lezzetin sadece büyük şehirlerde değil, Pazar gibi küçük balıkçı kasabalarında da büyük talep gördüğünü vurguladı.

Kalkan balığının avlanması da özel bir yöntem gerektiriyor. Kurt, genellikle özel ağlarla yakalandığını, ancak bazen diğer balık avlama tekniklerinde de rastlanabileceğini açıkladı. Ancak bu balığın az bulunması sebebiyle fiyatının yüksek olduğunu belirten Kurt, müşterilerin bu eşsiz lezzeti tatmak için fiyattan ziyade kaliteye odaklandığını ifade etti.

Kalkan balığı, Karadeniz'in zengin denizel çeşitliliğine nadir bir katkı sunarken, bu türün sürdürülebilir avlanması ve korunması da önem taşıyor.